匠心“质”造舌尖上的美味
鸿润食品打造禽肉全产业链领军品牌
走进济宁鸿润食品股份有限公司食品加工现场，身着符合卫生标准防护服装的工人们正紧锣密鼓地对产品进行生产、包装。公司以肉禽屠宰加工、储藏销售为基础，逐步向产业链的上下游延伸发展，发展成为集种苗孵化、标准化养殖、休闲食品精深加工、冷链物流、国内直销于一体的国家级农业产业化龙头企业，以“龙头企业+基地+合作社”联农带农模式，打造禽肉全产业链。
在当下食品行业风起云涌、竞争白热化的市场环境中，鸿润食品能够脱颖而出，关键在于公司始终如一地坚守品质初心，以创新驱动发展，精心打造差异化竞争优势。“现在的人饮食讲究了，不光要安全，还得吃得健康。鸿润食品可没少下功夫，就说那个大鸡排吧，原先炸出来油汪汪的，现在改用了低温真空油炸技术，咬一口外酥里嫩，脂肪还降了三成多。”济宁鸿润食品股份有限公司董事长王德定在采访中道出鸿润食品的“健康武器库”，做食品就跟过日子一样，糊弄不得。把心放进产品里，老百姓自然能感受得到，这就是鸿润能走到今天的底气。
面对健康消费市场的深刻变革，鸿润食品与江南大学共建“联合实验室”，聚焦新型健康产品研发，通过先进技术实现精准控盐控脂，从生产源头筑牢产品健康属性。同时，鸿润食品以产业链延伸为突破口，将大部分鸡鸭产品就地转化为预制菜，率先对现有禽肉调理品与休闲食品进行配方革新，通过精准减油减盐工艺升级，成功推出3款“轻食系列”新品。公司副总经理张虎表示，“这些直击健康需求的创新产品迅速赢得消费者青睐，推动市场复购率提升12%。”
流量影响销量，鸿润食品聚焦“鲁丫头”品牌，创新构建线上线下联动的推广模式。依托抖音商城精准触达目标客群，线下深耕商超渠道贴近消费者生活场景，同步开展“健康厨房”主题推广活动。企业严格执行同品同质同价策略，有效消除消费者顾虑，显著提升了消费者对品牌健康理念的认知与信赖，推动健康食品在产品矩阵中的占比稳步提高。
“针对华联、家家悦、山姆等大型超市，我们做试吃和促销活动，让消费者真正体会到产品的口感。”公司销售部区域经理张学伟表示，公司始终将口碑营销放在重要位置，通过提供优质的产品和贴心的服务，让消费者自发成为鸿润食品的“代言人”，形成良好的品牌口碑和传播效应。
鸿润食品目前正全力推进子公司山东鸿毅食品二期工程建设，项目规划建设2.5万平方米智能化生产车间，引进1条自动化生产线，主要生产调理品和休闲食品，配套建设5000吨级智能冷库。项目采用智能化管理系统，实现从原料入库到成品出库的全流程数字化管控，建成投产后年产能可达3万吨，带动就业岗位200个。
“鸿润将坚持党建引领、科技赋能，依托博士工作站，深化与江南大学产学研合作，持续放大‘鲁丫头’品牌效应，持续发挥龙头带动作用，为济宁市打造千亿级食品产业集群贡献鸿润力量。”王德定对鸿润食品的未来满怀信心。
来源：济宁日报
编辑：冯雯雯
审核：孙静、谷雨