5月19日，巴中市平昌县的四川秦巴鸿源茶业有限公司生产车间内，公司负责人张家天与学徒交流着红茶的制茶工艺。一周前，在第十四届四川国际茶业博览会(以下简称茶博会)上，该公司与四川省农业科学院茶叶研究所共同研发的工夫红茶、工艺白茶均获金奖，并现场签下3个订单。
2024年，巴中全市茶园面积达55.5万亩，干毛茶产量1.6万吨、综合产值达65亿元。此次茶博会上，巴中共有28家茶企、上百款茶品亮相。其中，39个茶叶单品获评“金奖茶叶”，创巴中市历年获奖数量新高。同时，多家企业与巴中达成茶叶购销协议，现场签约金额1.56亿元。
从获奖数量到签约金额，巴中茶产业在本届茶博会上表现亮眼。快速上扬的数据曲线背后，蕴藏着怎样的“密码”？
新技术/
锻造品质内核
5月9日，“巴中云顶”高山精品红茶新品——“南江红”在茶博会亮相。这款全新发布的茶产品，由中国农业科学院茶叶研究所与南江县联合研发，在外形、香气、滋味上都独具特色。
“我们以南江大叶茶为原料，研发凸显品种独特香型的茶叶新产品。”中国农业科学院茶叶研究所副所长姚明哲表示，这是双方基于巴中优良的生态条件、独特的品种资源及现有产品的品质特点，开展红茶新产品试验试制的成果之一。
技术之新不仅体现在产品上，也体现在技艺中。
近年来，平昌以“机器换人”为抓手，积极推广“人工精采+机械快采”的分级采摘模式，在节省企业成本的同时，还有效提升茶青的下树率，利于下一轮茶叶更快萌发。
新鲜采摘的茶叶，按照就近原则，分批送至加工厂。在四川秦巴鸿源茶业有限公司的现代化车间，茶叶随着自动化流水加工线的启动运转完成“变身”——摊青机匀速翻转，智能揉捻机精准调控压力，全自动炒制的茶叶飘出沁人茶香。
“人工制茶耗时长，每锅茶叶的出品质量都不同。”张家天告诉记者，引入智能化机械设备后，翻炒更充分、受热更均衡，炒制出的茶叶更受市场欢迎，日加工量已突破600斤。
技术逐新，让品质、产量和产值都得到提升。记者从巴中市农业农村局获悉，截至今年5月，巴中春茶产量预计达8300吨、产值近10亿元。
新渠道/
打开市场空间
近日，在四川蜀茶秦巴茗兰科技有限公司厂房，工人们依次将茶叶搬运装车。“这批茶叶将用于某奶茶品牌的原料加工。”该公司相关负责人表示，区别于传统茶叶销售市场，公司近年来也将目光瞄准茶饮料等新赛道，拓宽销售渠道。
思路不断打开。平昌县望京镇，产自当地的各类茶产品以电商直播的形式走到线上，随着主播的热情推介，后台销售数据不断增加。
“过去受制于地理位置，销路一直是难题。”望京镇党委书记李森告诉记者，今年当地与电商平台达成合作，还邀请了县里知名带货主播助阵。
发展的信心还来自展会。5月9日—12日，在茶博会现场，人潮涌动，各个展位前都围聚着前来品鉴的客商，工作人员热情地介绍着茶叶的优势和特点。
“这次茶博会很惊喜!”结束参会后，张家天连忙赶回平昌，开始了解茶叶出口的相关事宜，并着手准备升级茶叶加工工艺。张家天的惊喜源自茶博会上的一笔订单：来自俄罗斯的客商在品鉴完“秦巴鸿源工夫红茶”后，当场采购了1800袋茶叶。
值得一提的是，在茶博会上，四川富润企业重组投资有限责任公司与南江县元顶子茶场牵手合作，通过采收夏秋茶，进一步提高产业附加值，打开市场。
“我们正着力将‘南江大叶茶’打造成北纬32度高山茶区的标杆产品。”南江县茶叶产业发展中心主任张冰铃表示，“区域公共品牌+企业自主品牌”双轮驱动模式，已带动全县茶叶综合产值突破6.8亿元。
新业态/
激活产业动能
5月10日，正值周六，位于平昌县的金宝山浙川茶旅融合产业园热闹非凡，不少游客前来体验采茶制茶。“很有趣!亲手炒制的茶叶泡出来品尝，别有一番风味。”来自南充市的游客说。
临近中午，园区里的农家乐飘出阵阵饭菜香气，老板苟芳告诉记者，过去的小山村依靠茶旅融合发展，一跃成为乡村旅游新地标，日子越来越有盼头。
山乡变化始于浙川东西部协作的“春风”。近年来，平昌县携手浙江省永康市，先后投入东西部协作资金3100万元，打造金宝山浙川茶旅融合产业园。如今，荒坡变为梯田，池塘化作影厅，不仅建起川东北首个茶主题亲子乐园，还开发出沉浸式茶文化研学课程，打造星空露营基地。2024年，园区接待游客超7万人次，旅游收入突破320万元。
位于南江县的云顶茶乡景区，同样端起了茶旅融合发展的“饭碗”。景区内不仅可以采茶制茶，还能欣赏云海日出，体验亲子萌宠乐园、高山极限运动主题乐园等项目，完成了从单一的茶叶观光到多元化旅游体验的转变，实现了业态升级。
为了丰富游客体验，景区还举办了多届茶文化旅游节，通过茶艺表演、茶叶品鉴、茶文化讲座等活动，向游客展示博大精深的茶文化。
记者了解到，云顶茶乡文旅康养综合体共分五期建设实施，预计2027年全面建成。全面投产后，预计可实现年接待游客50万人次以上、旅游收入3亿元以上。
业态更新带动产业升级。当前，巴中已建成茶旅融合国家4A级旅游景区3个，同时把茶叶列为巴中农业高新技术产业园区建设主攻单品，坚持“质量兴茶、品牌强茶、茶旅融合”发展理念，全力构建茶产业集群生态，提升巴中云顶茶产业综合效益，打造巴中云顶(茶)科创示范园。(四川日报全媒体记者 陈秋吉)