1.虾仁菠萝炒饭
主料：菠萝、虾仁、米饭、青豆、甜玉米粒、生抽、盐、鸡精、胡椒粉、玉米油
制作步骤：
1、米饭事先煮熟，青豆玉米粒放入开水中焯烫熟，捞出沥干水分，虾冷冻一下至硬壳后去除外壳，抽去虾泥，菠萝洗净后切成小方块，放入盐水中浸泡备用。
2、平底锅内倒入少许油，打入鸡蛋滑散后盛出备用
3、再在锅内倒入适量油，加热后倒入虾仁，青豆，玉米粒一起炒香至变色
4、把煮熟的米饭搅散加入，翻炒均匀后加入盐和生抽，胡椒粉，鸡精
5、炒匀后加入沥去盐水的菠萝粒，再次翻炒均匀
6、盛出装盘即可。
2.菠萝奶昔
主料：菠萝、酸奶、少许牛奶、炼乳、食盐
制作方法：
1. 将菠萝切成小块放盐水浸泡一会儿。
2. 将菠萝丁、酸奶、少许牛奶、炼乳倒入料理机打成奶昔，比例随自己口味喜欢冰一点，可加一个冰淇淋球进去打碎。
3. 倒出奶昔，点缀些菠萝丁在表面即可。
3.酸甜菠萝鸡丁
主料：鸡胸肉、菠萝、青红椒、葱花、蒜瓣、盐、白糖、料酒、胡椒粉、生抽、番茄酱、柠檬汁、水淀粉、香油、鸡精
制作步骤：
1、鸡胸肉洗净切小丁，菠萝切丁，青红椒切丁。
2、鸡肉加入糖，胡椒粉，生抽，料酒，淀粉腌拌均匀备用。
3、取一个小碗加入番茄酱，白糖，盐，柠檬汁和少许清水搅拌均匀备用。
4、炒锅倒油爆香葱蒜，倒入鸡丁翻炒至变色盛出备用。
5、再把调好的料汁倒入锅中搅拌均匀，倒入菠萝和青红椒块翻炒。
6、再加入鸡丁继续翻炒，加入水淀粉勾芡，最后加少许鸡精，淋入香油关火。
4.菠萝咕老肉
主料：菠萝、里脊肉、青椒、红椒、蒜、鸡蛋、生抽、盐、黑胡椒粉、面粉、番茄酱、柠檬汁、白糖、水淀粉、油适量
制作步骤：
1、青红椒洗净切块，蒜切碎，菠萝切小块泡在淡盐水里备用。
2、里脊肉切丁用盐，生抽，胡椒粉拌匀腌制20分钟。
3、腌制好的肉丁里打入一个鸡蛋，搅拌均匀，放置20分钟。
4、把腌制好的肉丁和面粉拌匀，筛去肉块上多余的面粉。
5、锅中倒油烧至6成热，下入肉丁中火炸至微黄捞出控油，锅里的油重新烧热，下入肉丁大火复炸至肉丁金黄，捞出控油。
6、另取一锅，倒入适量的油烧热，爆香蒜末，放入番茄酱小火炒出红油，倒入半碗水煮开。
7、放入白糖，挤入柠檬汁，倒入水淀粉边煮边用铲子搅拌，煮到汤汁粘稠。
8、倒入炸好的肉丁，菠萝丁和青红椒，用铲子翻炒均匀，汤汁全部都裹在食材上，关火，装盘。
5.菠萝粥
主料：菠萝、枸杞、大米。
制作步骤：
1 菠萝削皮，将果肉切碎备用；
2 先将大米煮烂，放入菠萝熬制20分钟，再放入枸杞；
3 再熬5分钟即可。